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Warum Kritiker über die Paleo-Diät absolut falsch sind - Lebensmittel-Trends - 2020

Lebensmittel-Trends Warum Kritiker über die Paleo-Diät absolut falsch sind - Lebensmittel-Trends - 2020

Anonim

Inhaltsverzeichnis:

Anfang Januar US News & World Report gab seine jährliche Klassifizierung der besten Diäten heraus, um für einige verschiedene Ziele und Gesundheitszustände zu folgen. Wie Sie vielleicht schon gehört haben, wurde die Paleo-Diät in der Kategorie „Beste Diät insgesamt“ der 32 Diäten, die sie überprüft haben, als letztes eingestuft (in Verbindung mit der Dukan-Diät). Aber wie zuverlässig sind diese Rankings? Und wie ernst solltest du sie nehmen?

Lassen Sie uns herausfinden, was Forschung und klinische Erfahrung wirklich über die Paleo-Diät anhand der sieben Kriterien aussagen, die von verwendet werden US News & World Report in ihrer Rangliste.

# 1: Wie einfach es ist zu folgen

Experten bemängelten die Paleo-Diät, weil „es schwierig wäre, ein solches Regime in der heutigen Zeit zu duplizieren.“ Ich bin nicht sicher, ob diese Experten nur ihre persönliche Meinung äußerten oder ob sie andere fragten, ob sie abwägen sollten Die Paleo-Diät als „sehr mageres, reines Fleisch und wildes Gemüse“ ist keine genaue Darstellung.

Die meisten Paleo-Experten befürworten eine breite Palette von Lebensmitteln, darunter Fleisch (nicht ausschließlich mager), Fisch, Gemüse ohne Stärkezusatz, stärkehaltige Pflanzen wie Süßkartoffeln, Nüsse und Samen sowie auch bescheidene Mengen von Lebensmitteln, die nicht von Paleo stammen, wie Vollmilchprodukte. Kartoffeln, dunkle Schokolade und Alkohol, wenn sie gut vertragen werden.

Dies erklärt, warum viele meiner Patienten mit Paleo mühelos abnehmen können. Tatsächlich waren viele von ihnen mit Paleo erfolgreich, obwohl sie in der Vergangenheit mit zahlreichen anderen Diäten versagt hatten.

# 2: Kurzfristige Wirksamkeit zur Gewichtsreduktion

Abgesehen von den Bergen an Einzelfällen, die jedem zur Verfügung stehen, der nur ein paar Minuten bei Google sucht, und der kollektiven Erfahrung von Ärzten, anderen Ärzten, Personal Trainern und CrossFit-Fitnessstudios auf der ganzen Welt, die Paleo erfolgreich als Gewichtsverlust-Tool einsetzen. Es gibt randomisierte, kontrollierte Studien - der Goldstandard wissenschaftlicher Erkenntnisse -, die belegen, dass Paleo bei kurzfristigem Gewichtsverlust wirksam ist.

Darüber hinaus wird dieser Gewichtsverlust häufig ohne Einschränkung der Kalorien oder der Kohlenhydrate oder des Fettgehalts sowie beim Verzehr von Mahlzeiten mit einer Vielzahl nahrhafter und köstlicher Lebensmittel erreicht.

# 3: Langzeitwirksamkeit zur Gewichtsreduktion

Paleo ist keine Diät - es ist ein ganzheitlicher Ansatz zum Essen (und Leben) in enger Harmonie mit unserem evolutionären Erbe. Es ist nachhaltiger als die meisten Diäten zur Gewichtsreduktion, da es eine große Auswahl an echten Lebensmitteln bietet, die die meisten Menschen gerne essen.

Mehrere Hinweise deuten darauf hin, dass Paleo bei langfristiger Gewichtsabnahme erfolgreich ist:

  • Paleo ist pro Kalorie sättigender als eine Mittelmeerdiät und eine leicht fetthaltige Diät. Dies bedeutet, dass Menschen, die Paleo folgen, mit größerer Wahrscheinlichkeit weniger ohne Anstrengung essen. Dies ist der heilige Gral, wenn es um Gewichtsverlust geht.
  • Fettleibigkeit und sogar Übergewicht sind in modernen Jäger-Sammler-Kulturen nach einer Paleo-Diät entweder selten oder gar nicht vorhanden.
  • Angehörige der Gesundheitsberufe und Personal Trainer haben mit Paleo Tausenden von Patienten / Kunden geholfen, Gewicht zu verlieren und dies zu unterbinden.

# 4: Vollständigkeit der Ernährung

Ehrlich gesagt hat mich das zum Lachen gebracht, als ich die Rangliste zum ersten Mal las. Die Vorstellung, dass die Slim-Fast-Diät (Nr. 13 auf der Liste) - basierend auf hochverarbeiteten und raffinierten „Nonfoods“ wie Shakes und Proteinriegeln - eine höhere Nährstoff-Vollständigkeit aufweist als die Ernährung, die der Mensch in über zwei Millionen Jahren entwickelt hat, ist nichts weniger als eine Diät absurd.

Sehen wir uns das Etikett eines Slim Fast-Shakes an:

Wie Sie sehen, gibt es kein einziges richtiges Lebensmittel. Stattdessen finden wir eine Vielzahl von hochverarbeiteten und raffinierten Zutaten, einschließlich Proteinpulver, Zucker in verschiedenen Formen (Saccharose, Maltodextrin, Dextrose), industrielles Samenöl (Sonnenblumenöl), Verdickungsmittel (Guar Gum, Carrageenan und Gummi Arabicum), Emulgatoren (Sojalecithin) und künstliche Süßstoffe (Acesulfam-Kalium und Aspartam).

Die Paleo-Diät besteht dagegen hauptsächlich aus Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Nüssen und Samen sowie stärkehaltigen Pflanzen wie Süßkartoffeln. Laut dieser Studie über die Nährstoffdichte von gewöhnlichen Nahrungsmitteln sind diese die konzentriertesten Nahrungsquellen für die Vitamine, Mineralien und Proteine, die der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren.

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# 5: Potenzial zur Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes

Typ-2-Diabetes ist bei zeitgenössischen Jägern und Sammlern, die eine traditionelle Paleo-Ernährung und Lebensweise pflegen, praktisch nicht vorhanden. Studien haben ebenfalls gezeigt, dass Paleo in der Lage ist, Typ-2-Diabetes zu behandeln und sogar umzukehren:

  • Die australischen Ureinwohner verloren an Gewicht und erfuhren Verbesserungen bei den Stoffwechselmarkierungen, nachdem sie zu ihrer traditionellen Paleo-Diät (von einer westlichen Diät) zurückgekehrt waren.
  • Bei einer Gruppe von Frauen nach der Menopause bewirkte Paleo Verbesserungen bei einer Vielzahl von Stoffwechselmarkern, einschließlich Body Mass Index (BMI), Taillen- und Hüftumfang, Blutdruck, Nüchternblutzucker, Cholesterin, Triglyceriden, LDL / HDL-Cholesterin und eine Vielzahl anderer Entzündungs- und Lipidmarker. Es verringerte auch die Ansammlung von Fett in der Leber (nichtalkoholisches Fettlebersyndrom).
  • Paleo führte bei einer Gruppe von Patienten mit Typ-2-Diabetes zu einer Verringerung von Gewicht, BMI, Taillenumfang, Blutdruck und Lipidmarkern.

Alle diese Studien wurden in begutachteten Fachzeitschriften veröffentlicht. Es ist daher unklar, warum die Redakteure, Journalisten und Experten, die an den US-amerikanischen News & World Report-Rankings beteiligt waren, sie übersehen haben.

# 6: Potenzial zur Vorbeugung und Behandlung von Herzerkrankungen

Wie bei Typ-2-Diabetes sind Herzinfarkte bei zeitgenössischen Jägern und Sammlern, die ihren traditionellen Wegen folgen, selten oder gar nicht vorhanden. Einige haben argumentiert, dass Herzkrankheiten in diesen Bevölkerungsgruppen nur deshalb selten sind, weil die Menschen nicht lange genug leben, um sie zu bekommen.

Dies ist ein weit verbreitetes Missverständnis über die Lebenserwartung von Jägern und Sammlern. Jüngste Studien zeigen, dass zeitgenössische Jäger und Sammler, die sogar einen rudimentären Zugang zu medizinischer Notfallversorgung haben, eine ähnliche Lebensdauer wie wir haben.

Trotz der Tatsache, dass einige Menschen in diesen Bevölkerungsgruppen weit über 70 Jahre alt waren, waren Herzinfarkte (zusammen mit anderen modernen Krankheiten wie Diabetes, Autoimmunkrankheiten, Allergien und Asthma) immer noch entweder vollständig abwesend oder äußerst selten.

Zu den stärksten Risikofaktoren für Herzerkrankungen zählen außerdem Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Entzündung, Typ-2-Diabetes und Dyslipidämie (hohes LDL und Gesamtcholesterin, hohe Triglyceride und niedriges HDL-Cholesterin). Wie bereits im vorherigen Abschnitt erwähnt, hat die Paleo-Diät in klinischen Studien gezeigt, dass sie alle diese Marker signifikant reduziert.

# 7: Sicherheit

Dies war eine weitere Schlussfolgerung, die besonders schwer zu schlucken war. Wie kann die Ernährung, auf die sich der Mensch seit zwei Millionen Jahren entwickelt hat, weniger sicher sein als eine Ernährung, die auf verarbeiteten Nonfoods basiert, deren Namen die meisten Menschen ohne fortgeschrittenen Chemie-Abschluss nicht aussprechen können und die wir nur für weniger als 0,005 (fünf und eins) gegessen haben? -tausendstel) Prozent unserer Evolutionsgeschichte? Das ergibt für mich keinen Sinn und ich bezweifle, dass es für Sie auch Sinn ergibt.

Was den allgemeinen Einwand betrifft, dass die Paleo-Diät gefährlich ist, weil sie Lebensmittel wie rotes Fleisch, Eier und gesättigtes Fett zulässt, wird nach den neuesten Forschungsergebnissen kein ursächlicher Zusammenhang zwischen dem Verzehr dieser Lebensmittel und Herzkrankheiten, Krebs oder frühzeitigem Tod untermauert. Weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie in den folgenden Artikeln:

  • Der Diät-Herz-Mythos: Cholesterin und gesättigtes Fett sind nicht der Feind
  • Rotes Fleisch: Es tut einem Körper gut!

Wenn Sie also das nächste Mal eine Rangliste der populären Diäten einer großen Nachrichtenorganisation oder einer Expertengruppe sehen, denken Sie daran, dass ihre Schlussfolgerungen oft viel mehr enthalten, als Sie auf den ersten Blick erkennen.

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